Cet après-midi, à l’ancienne mairie de Saint-Paterne-Racan, se tenait un atelier organisé par l’association Kaléidoscope.
Huit personnes ont participé à cet atelier de fabrication de boisson à base de grains de kéfir. Les grains de kéfir sont un agrégat de nombreuses espèces de micro-organismes vivant en symbiose (bactéries et levures). Pour réaliser cette boisson, voici les ingrédients utilisés : de l’eau, des grains de kéfir, du citron. Ce mélange peut être additionné de menthe, de jus d’orange et donne une boisson légèrement pétillante, et rafraîchissante ! Avant de la consommer, il faut attendre 3 ou 4 jours pour que la fermentation se fasse.
À la fin de l’atelier, chacun a pu repartir avec sa bouteille pour déguster ce breuvage à la maison. « Nous sommes venus à vélo depuis Chanceaux pour participer à cet atelier » ont tenu à préciser deux des participants.
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