Atelier de "fabrication de boisson rafraîchissante à base de Kéfir de fruits"
Le samedi 11 juin, 14h00 à l'ancienne mairie de St Paterne Racan (près de l'Eglise)
Le kéfir (parfois képhir ou encore selon les origines keefir, kephir, kewra, talai, mudu kekiya, milkkefir ou búlgaros) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés.
En tant qu'aliment vivant, fournissant certains oligoéléments et de nombreuses espèces de micro-organismes, il est considéré comme un probiotique et utilisé pour ses propriétés diététiques (flore, transit, etc.).
La boisson que nous vous proposons de réaliser est un Kéfir de fruits obtenu par fermentation de ''grain de Kéfir'', amalgame de microorganismes (notamment Lactobacillus caucasius). Le résultat est comparable à une sorte de limonade légèrement gazeuse et peu sucrée...délicieuse!
Bonne alternative naturelle aux sodas bourrés de sucres !
Les grains de kéfir "poussent" comme un levain, et permettent de fabriquer ensuite "à l'infini" autant de boisson que l'on souhaite.
Tarif de l'atelier : 3€ pour les non adhérents et 1€ pour les adhérents.
Inscriptions auprès de Sophie qui animera cet atelier : sophie-leborgne@orange.fr
Tel : 02 47 29 38 43
PS : apporter le jour de l'atelier un bocal ou une bouteille à gros goulot d'un litre. Les autres ingrédients sont fournis.
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